優しい木のお店～信州木工館～

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先日、軽井沢スイーツ博の　プレイベントで頂いた、こちらのミルフィーユに添えられているほんのり赤みのあるジャム。



ルバーブ　といいます。

ここ最近　話題になり始め、信州の方では　道の駅とか産直センターなどで　ちらほらと目にすることも。

これ、何かって言うとダテ科の植物で、フキのような茎、葉をしているんです。
茎は、日照りが弱くて気温が低い所で取れると、このように　赤く　なるそうです。


これ、ほんとに　ジャムにするのは　超簡単
この、不器用な私でさえ、作れたんだからっ



煮始めてすぐに　形が崩れるんです。


この時点で、すでに甘くて酸っぱい　いい香りが漂い「早く＝＝味見＝＝＝サセロ＝＝＝ガルルルゥ＝＝」と　浮き足立っているのですが・・・

なにせ、この　ルバーブジャム・甘夏マーマーレード作り教室は、例の「農業高校の生徒さんたちに教えてもらう教室」なので、自分勝手なことは出来ないのですよ
きちんと、糖度計　という　顕微鏡みたいな器具で　糖度をきちんと測りながら煮詰めていくので（ほとんど　実験のようなもの）　「もう、こんなもんでいいじゃんっ」という妥協は許されんのです

ひたすらひたすら煮詰めて、熱気で　おでこのファンデーションが　浮きまくりテカりまくり

　
完成～～～～

甘夏のマーマレード＆　ルバーブジャム
うんまいうんまいっ　→昨日から　しつこい！！？
（少なくとも、私の周りの松本、安曇野の人は、　うんまい　って言わないからね　NHKのおひさまで使う　安曇野の方言　たまにおかしい事　ありませんか？！？！　そう思うの私だけ？？）

話がそれましたが・・
ルバーブは、この時期しか取れないようですので、見つけたら是非　簡単にジャムを作れるんで挑戦してみてくださいっ

あ、あと話は全然　違いますが。
おととい、実家のお店の入口にあったこちらっ



可愛いバーションの　ディスクオルゴールです！（まだ、ディスクを入れる部分が未完成でした。これから作っていくところみたい）



普通バーションンのディスクオルゴール　比べると　下部のガラス面にサンドブラストの　加工がしてあって凝ってますね

ちなみに　草木染め（当店特許取得の製法）オルゴールの　普通バージョンはこちら↓
　

落ち着いた感じの飲食店内の　BGM　に使われたり、ホテル等の宿泊施設のロビー　に最適です。
豪邸をお持ちのは、こんなに大きなオルゴールなのに、普通に玄関やリビングに置いてくださるのですが、本当　羨ましいです
うちだったら、このディスクオルゴールを　リビングに置いたら、誰か（旦那でいいやっ）は立ってご飯を食べないといけないかも！！